Talaromyces flavus został wyizolowany z roślin truskawek, które pobrano z plantacji na Mazowszu. Identyfikacja tego gatunku wskazuje na duże ryzyko wystąpienia na owocach.
Skutki
- szybkie psucie owoców;
- skażenie mykotoksynami.
Grzyb ten ma również negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Związki w nim występujące są odpowiedzialne za uszkadzanie systemu nerwowego, szkodliwie wpływają na płód, mogą wywoływać reakcje alergiczne, a nawet nowotwory.
Zagrożenie
- odporny na pasteryzacje;
- może się rozwijać już w temperaturze od 4oC, także w chłodniach i lodówkach;
- zatruwa przetwory mykotoksynami.
fot. innvigo/envatoelements
